Доброго времени суток!
Подскажите можно ли прошить авто навигатор Garmin под растровые карты формата jnx?

Нет

На самом деле такой опыт есть. На сериях Drive 60-70-Smart лично видел, там активируются скрытые возможности. Вроде у гармина есть в линейке однотипные навигаторы для охоты, у них это работает.